□ 柴 锋 成永晟

餐桌上的文明是衡量一个城市文明程度的重要标准。近年来，随着节约粮食、“光盘行动”理念的不断深入，甘州区餐饮服务行业纷纷推出“小份菜”，让消费者根据自身需求点菜，杜绝餐桌上的浪费。

甘州区各餐饮店在做好“节约用餐”“合理饮食”等宣传的同时，消费者就餐点菜时，服务员根据就餐人数向顾客提出合理化建议，提醒他们按量点餐。笔者在一家餐厅看到，墙上显著位置张贴着“厉行节约、反对浪费”的宣传标语，据店长介绍，现在消费者节约意识显著提高，按人数点餐、“小份菜”成为消费常态。

“这家店我们来了很多次，服务员经常介绍这种小份菜，吃的时候也提醒我们适量点餐，不要浪费。”市民张海杰说。

“我们店平时放了很多‘勤俭节约、光盘行动’宣传标语的灯箱和台卡，也会通过店内服务员的提醒，告诉顾客点小份菜，避免浪费。”甘州区小辣椒丹马店店长刘福说。

为进一步提高市民群众的文明餐桌、勤俭节约意识，甘州区市场监管局加大餐饮单位文明用餐、“光盘行动”、反食品浪费的监督检查力度。同时，每月以“红黑榜”形式向社会公示制止餐饮浪费专项行动中发现的正反面典型，以实际行动弘扬勤俭节约精神，以餐桌文明引领社会风尚，以理性消费引领绿色低碳生活，推动全社会树立起“浪费可耻、节约为荣”的文明新风尚。

“作为市场监督管理部门，我们肩负着重要的责任，加强对餐饮行业的监管，广泛宣传餐饮浪费的危害，同时加强对餐饮企业的培训，提高他们的服务水平和环保意识，鼓励他们推出小份菜、半份菜等。”甘州区西街市场监督管理所副所长蒲成元说。