2025年08月04日数字报
张掖日报
2025年08月04日
山丹第三届炒拨拉美食节开幕

(上接第一版)魔术界奥斯卡“梅林奖”获得者、央视《星光大道》冠军、著名魔术师周乐天,通过纸牌和计算器数字游戏,从散落的纸牌里标记唯一纸牌,和现场随机抽选观众喊出的数字相加后等于“8022230”,与节目演出时间——8月2日22点30分不谋而合的瞬间,将现场氛围推向高潮;AI娃娃手捧刚出炉的炒拨拉,在舞蹈《炒拨拉之歌》中挥舞手臂,用科技“拨”动历史、“拉”紧未来。

“开炒!”随着主持人一声令下,数十位炒拨拉烹饪大师挥铲翻炒、大显身手,铁锅“舞”羊杂,舌尖品非遗,鲜香羊杂、各类配料完美融合,色香味俱全的炒拨拉美食令现场观众垂涎三尺。

“12个人每人炒一锅,现炒现吃,吃完都说香。看到我们的手艺被这么多人喜欢,我十分激动,希望有更多的人走近山丹、了解山丹。”炒拨拉商户刘玉珍边热情介绍边翻动锅铲,生意火爆的同时也让如她一般的“美食手艺人”干劲十足。熟客喊的那句“多放蒜”,过客接的那声“尝尝看”,都融进了滋滋冒响的炒拨拉里,不仅带给五湖四海游客味蕾上的惊喜,更在热腾腾、香喷喷的铁锅中涌动着蓬勃不息的经济发展活力。

美食与文化交织的盛宴,在异彩纷呈的舞台之上,在摩肩接踵的焉支巷子里,更在琳琅满目的特色展区中:山丹“四珍”、菜籽油等优质农特产品与麦秆画、剪纸等非遗手工艺品相得益彰,炒拨拉、油泡泡等20余种特色美食通过“可观赏、可品尝、可带走”的互动体验模式,为游客带来从“舌尖”享受到文化认知的全方位沉浸体验。节庆期间,该县还将整合山丹马场、焉支山等景区资源,推出集旅游观光、文化体验、美食品鉴于一体的深度游线路,为游客奉上一场独具韵味的文旅大餐。

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