在河西走廊的中部，张掖这片被祁连山雪水润泽的土地，不仅拥有雄浑壮丽的自然景观，更凭借得天独厚的自然条件，孕育出无数优质的农特产品，成为“甘味”农产品版图中熠熠生辉的重要部分。

近年来，我市聚焦优质“土特产”，以“甘味”品牌为核心，强化规划引领、政策扶持、品牌提升、市场拓展，着力构建金张掖农优品“1+4+N”品牌体系，提升特色农产品品牌核心竞争力和市场占有率。全市累计创建“甘味”区域公用品牌5个、企业商标品牌63个，全市有效期内“三品一标”总量达252个，数量位居全省前列。临泽小枣、张掖肉牛、张掖葡萄等13个农产品通过国家地理标志认证。2024年，“张掖玉米种子”首次品牌测评价值达192.4亿元，“张掖肉牛”入围十大“甘味”区域公用品牌和中国农业品牌目录农产品区域公用品牌；2025年，马铃薯、娃娃菜首次入围全国两会保供产品，“娃娃菜”产品取得西北地区首张农产品碳标签、全国首个娃娃菜农产品碳标签。

自然厚赐孕育非凡品质

张掖地处北纬38°，属典型的温带大陆性气候，日照时间长达3000小时以上，昼夜温差常达15℃左右。祁连山的冰川融水富含多种矿物质和微量元素，为农业灌溉提供了优质水源。以临泽小枣为例，其生长于祁连山与戈壁的怀抱之中，年均3080小时的日照与较大的昼夜温差，使其成为天然的“糖分加工厂”。再加上祁连山雪水的灌溉，临泽小枣色泽鲜艳，皮薄核小肉厚，鲜食脆嫩多汁，甜中带酸，制成干枣后糖分浓缩，枣香愈发醇厚，营养丰富，被誉为“天然维生素C丸”，成为国家地理标志保护产品和“甘味”农产品的杰出代表。

多元品类构筑产业矩阵

张掖丰富的地形地貌与多样的气候条件，造就了多元的农特产品品类。在制种产业方面，张掖作为全国最大、最集中、质量最优的国家级杂交玉米种子生产基地，“张掖玉米种子”是国内唯一农作物种子地理标志证明商标，种子产量占据全国玉米需种量的“半壁江山”。这里产出的玉米种子籽粒饱满、色泽鲜亮，发芽率、纯度、净度分别达95%、98%、99.5%，远超国家标准，为全国粮食生产奠定坚实基础。

依托良好的自然环境，发展绿色蔬菜种植，高原夏菜打破时令局限，夏日为各地餐桌送去清凉与新鲜。全市创建国家级农产品质量安全县1个、省级4个，农产品质量安全监测总体合格率达99.5%。建成有机蔬菜生产基地2.5万亩，有机蔬菜基地规模和产量均位居全省首位。民乐县成功打造为全国“甘味”金张掖农优品串番茄单品冠军县，民乐串番茄脆度、爆浆度是其他同类产品的5倍、2.5倍，品质尤其突出，市场前景广阔。

科技加持提升产业效能

从传统农耕迈向现代化农业，科技在张掖农特产品的发展进程中扮演着关键角色。在智能温室大棚，传感器实时监测温度、湿度、光照强度及土壤墒情等数据，通过物联网技术传输至控制中心，工作人员根据数据精准调控灌溉、通风、遮阳等设备，为农作物创造最佳生长环境。甘州区的一些蔬菜种植基地采用无土栽培技术，摆脱了土壤病虫害的困扰，配合精准调配的营养液，蔬菜生长速度加快、产量提升，品质也更加稳定。

在育种环节，张掖积极与科研院校合作，运用先进的分子标记辅助选择、基因编辑等技术，加速培育优良品种。在肉牛养殖中，通过胚胎移植、人工授精等繁育技术，提高肉牛良种率，目前全市肉牛良种率达98%。饲料研发方面，根据不同牲畜生长阶段的营养需求，研发出科学配比的全价饲料，提高饲料转化率，降低养殖成本，促进牲畜健康生长。

品质管控守护舌尖安全

为让消费者吃得放心，张掖构建了从田间到餐桌的全程质量管控体系。在种植养殖环节，严格规范农药、兽药的使用，大力推广绿色防控技术，减少化学药剂的使用量。农产品质量安全检测中心对上市农产品进行高频次抽检，涵盖农药残留、兽药残留、微生物指标、重金属含量等多项检测项目。建成冷链设施231万立方米，静态储藏能力达66万吨，年周转销售蔬菜、水果、肉类等农副产品460多万吨。在长三角、珠三角等城市开设展销门店、销售档口56个，全市50多家企业同西欧、中亚、东南亚等地区开展农产品自营进出口贸易和出口供货贸易，是全省向“一带一路”国家出口鲜活农产品最多的市州。“金张掖农优品”不仅直供盒马鲜生、海底捞等知名品牌，还走上了国宴餐桌，赢得高度认可。

产业融合拓宽发展路径

如今，张掖的农特产品产业已不再局限于单纯的种植养殖与初级加工，而是向上下游深度延伸，形成了集生产、加工、销售、旅游、服务为一体的全产业链发展模式。在农产品加工方面，全市培育了众多龙头企业，开发出脱水蔬菜、蔬菜汁、腌制菜、果脯、肉制品、乳制品等丰富多样的深加工产品，显著提升了农产品附加值。高台县的蔬菜精深加工园区将西蓝花茎秆加工成膳食纤维粉，身价提升10倍；临泽县的红枣被制成枣片、枣夹核桃、枣茶、枣酒等几十种产品。

同时，张掖充分挖掘农业生态、文化、旅游价值，打造出一批农旅融合发展示范点。山丹芦笋庄园、临泽葡萄产业示范园等吸引了大量游客前来体验农事活动，品尝新鲜农产品，欣赏田园风光，带动当地乡村旅游发展，拓宽了农民增收渠道，为“甘味”农特产品产业注入了新的活力，让张掖的农特产品从田间走向更广阔的市场，将丝路馈赠传递到更多消费者的舌尖。