本报记者 陈 海

冬日晨光里，一头头奶牛漫步于有机牧场，它们所产的鲜奶通过先进的生产加工工艺，化作“传祁”牛奶、“娟姗”牛奶的醇香，远销千里。从无到有、从有到优，从良种繁育到智能牧场，从有机认证到品牌出圈，全市牛产业蓬勃发展的背后，乳业正在悄然崛起，成为祁连山下的“白色新引擎”。

作为“五个百亿级产业集群”的重点产业之一，我市强化政策配套，着力建强基地，创新改良品种，持续扩大养殖规模，努力打造优质奶源基地，稳步提升产出效率，推动乳业高质量发展，呈现出基地不断壮大、产业链逐步健全、养殖加工一体化发展的良好态势。今年上半年，全市鲜奶产量19.61万吨，位居全省第一，同比增长31.04%。全市21家奶牛规模养殖场中，甘州陶飞养殖场、山丹金龙家庭农场、民乐晨旭合作社3家中小型规模场自产自销，以生鲜乳形式售卖至县城周边及村庄；其余18家规模养殖场均与外地或本市乳品加工企业签订供销协议，约定原奶价格、质量标准，稳定原奶销售渠道。前进集团传祁乳业“云上传祁”等品牌系列产品远销四川、贵州、广东、重庆、新疆、浙江等地。“今年1月至目前，加工生鲜奶2.9万吨，销售收入1.7亿元。”甘肃传祁乳业有限公司办公室主任甄世伟表示，在原有低温酸奶、巴氏奶、常温纯奶、调制乳等产品基础上，公司今年又创新推出奶皮子酸奶、蛋白有机纯牛奶、蛋白浓缩枕包纯牛奶等新品。

今年9月，甘肃传祁甘味乳业有限责任公司日处理2400吨牛奶深加工项目在兰州新区建成达产，标志着张掖乳企突破“初加工圈”，向深加工领域迈进，开拓液奶、奶酪、乳粉、奶油等牛奶深加工赛道，从“增量”转向“质升”，进一步优化产业结构，提升产业价值，打造新质生产力，推动张掖乃至甘肃从奶源输出地向高端乳产品制造基地转型。

从“牧草青青”到“奶香飘四海”，我市集成政策“组合拳”，相继出台《张掖市推动牛产业高质量发展实施方案》《加快推进牛产业高质量发展助推乡村振兴的若干政策措施》《支持前进奶业高质量发展若干措施》等文件；乳业主产县区甘州区连续出台“区委1号”文件，制定《关于进一步加快牛产业发展的意见》《支持前进牧业做大做强的实施意见》等专项政策，

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